Essa é a 138º pesquisa sobre a cesta básica capixaba realizada pela Empresa Júnior da Doctum Vitória.

No mês de julho, o valor da cesta básica da classe média capixaba sofreu a segunda queda consecutiva e o recuo médio foi de 2,26%. Devido ao clima favorável neste inverno, todas as frutas e legumes sofreram queda de preço no mês, em função do aumento da oferta no período. O valor da cesta está em média em R$ 1.594,16, que corresponde a um decréscimo de R$ 36,81 nas despesas com alimentos em relação ao mês anterior.

No acumulado dos primeiros sete meses do ano de 2018 o índice fechou em 7,67%. Em relação ao mês de dezembro de 2017, o capixaba agora precisa desembolsar mais R$ 113,63 para adquirir os mesmos trinta alimentos da cesta básica comprados naquele mês.

Os produtos de maior impacto no resultado final do indicador no mês foram, a batata-inglesa, o tomate comum e a cebola-branca com recuos médios de -30,6%, -25,3% e -41,2%, respectivamente.

Evolução da cotação da cesta básica da classe média de julho/17 a julho/18

Fonte: Empresa Júnior da Doctum Vitória.

Comportamento dos preços no mês de julho/18 em relação ao mês anterior

No mês da pesquisa foi observada a seguinte oscilação de preços:

– 15 (quinze) itens tiveram alta nos preços;

– 12 (doze) produtos da cesta tiveram queda de preços; e

– 03 (três) produtos permaneceram com preços estáveis.

As maiores quedas de preços foram registradas nos seguintes produtos:

– Batata-inglesa (-30,6%);

– Cenoura (-27,6%);

– Tomate comum (-25,3%);

– Cebola-branca (-41,2%);

– Banana-prata (17,7%);

As principais altas de preços registradas na pesquisa do mês foram:

– Suco integral em caixa (11,8%);

– Arroz tipo I (9,8%);

– Farinha de trigo (10,0%);

– Peito de frango congelado (5,4%);

– Queijo muçarela fatiado (7,5%).

Alguns produtos apresentaram preços estáveis como o feijão preto tipo I, o pão francês e achocolatados. Vale lembrar que, na falta do produto da lista da pesquisa em determinado estabelecimento, prevalece a média de preços do referido item nos demais estabelecimentos pesquisados.

Comportamento do preço da cesta básica em julho/18 em relação a julho/17

O custo médio da cesta pesquisada pelos alunos do curso de Administração da Doctum Vitória em julho/18 foi de R$ 1.594,16, representando uma despesa maior para o consumidor capixaba. Um aumento de R$ 59,25 em relação à cesta pesquisada no mês de julho/17, que teve registro de R$ 1.534,91 no custo. As cotações da cesta básica da classe média capixaba de julho/17 a julho/18 e respectivas variações percentuais estão discriminadas na tabela abaixo.

Cotações da cesta básica da classe média

Fonte: Empresa Júnior da Doctum Vitória.

Conforme análise elaborada pela Empresa Júnior do curso de administração da Faculdade Doctum de Vitória, se o consumidor capixaba pesquisasse os menores preços no mês de julho de 2018 entre os supermercados selecionados para a pesquisa, compraria uma cesta de alimentos por R$ 1.298,06 , assim, ele economizaria em torno de R$ 296,10 no mês, ou seja, 18,6% em relação ao preço médio apurado para a cesta de alimentos. Em 12 meses, a economia estimada para o consumidor ficaria em torno de R$ 3.553,00.

Na família padrão da classe média capixaba o poder aquisitivo considerado está na faixa entre 3 a 10 salários mínimos. Esse Relatório de Pesquisa corresponde a 138ª edição referente ao Projeto de Pesquisa (articulado com a Extensão) da cesta básica da classe média capixaba.